घर पर ऐसे बनाएं ठेले जैसी स्पाइसी चाउमीन

घर पर ऐसे बनाएं ठेले जैसी स्पाइसी चाउमीन

चाउमीन रेसिपी (Chowmein Recipe): लॉकडाउन में लोग अक्सर ही घर पर कुछ न कुछ टेस्टी बना रहे हैं ताकि जायका बना रहे। दरअसल, लॉकडाउन के दौरान ठेले या मार्केट का कुछ भी खाना दुश्वार है व यह स्वास्थ्य के लिहाज से भी अच्छा नहीं है। लेकिन ये जानते हुए भी ठेले वाले खाने के लिए जी मचल जाता है। आज हम आपके लिए लाए हैं चाउमीन की रेसिपी। इन कुकिंग टिप्स (Cooking tips) को अपनाकर आप घर में ही बिल्कुल ठेले जैसी ही चाउमीन बना सकते हैं

चाउमीन बनाने के लिए सामग्री:
200 ग्राम चाउमीन नूडल्स (हल्के उबले हुए)
5 कप पानी
1 टी स्पून नमक
2 टेबल स्पून तेल
1 टी स्पून अदरक लहसुन पेस्ट
1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
1/4 कप प्याज, कटा हुआ
1/2 टी स्पून सोया सॉस
1 टी स्पून नमक
आधी पत्तागोभी बारीक कटी
1 टी स्पून सिरका
1 टी स्पून चिली सॉस
1 टेबल स्पून हरा प्याज़
1 कप हरी व लाल शिमला मिर्च
1 हरी मिर्च, टुकड़ों में कटा हुआ
1 टेबल स्पून टोमैटो सॉस
1/2 टी स्पून कालीमिर्च पाउडर

चाउमीन बनाने की विधि:

-वेजिटेबल चाउमीन बनाने के लिए एक बड़ी कड़ाही में ऑयल गर्म करें व इसमें लहसुन, अदरक-लहसुन का पेस्ट व प्याज डालकर तेज आंच पर चलाते हुए भूनें। इस बात का ध्यान रहे कि सब्जियां जलें नहीं,

-अब इसमें पत्तागोभी, लाल व हरी मिर्च के साथ गाजर एड करें व चलाते हुए अच्छे से भून लें।

-अब इसमें उबले हुए चाउमीन नूडल्स डालकर आहिस्ता से पलटते हुए भूनें। फिर इसमें नमक, कालीमिर्च पाउडर, टोमैटो सॉस, चिली सॉस, सोया सॉस व सिरका डालकर अच्छे से मिलाएं।