तिल-मूंगफली के लड्डू कैल्शियम की कमी को करेगा दूर

तिल-मूंगफली के लड्डू कैल्शियम की कमी को करेगा दूर

सामग्री : सफेद तिल-एक कप, मूंगफली-एक कप, बादाम-आधा कप, घी-आधा कप, भूरा या पिसी हुई चीनी दो कप, इलायची पिसी एक चम्मच व ताजी मलाई दो बड़े चम्मच ले लें.


ऐसे बनाएं : तिल व मूंगफली को धीमी आंच पर बिना घी भिन्न-भिन्न सुनहरा होने तक भुनें. अब मूंगफली के छिलके उतारकर उसे दरदरा पीस लें. बादाम भी दरदरा पीस लें. भुने तिल में से थोड़ा सा निकालकर दरदरा पीसें. एक कड़ाही में घी गरम कर बादाम पहले डालें फिर मूंगफली व तिल. इस मिलावट को अच्छी तरह से मिलाकर गैस बंद कर दें. मिलावट हल्का गर्म रह जाए तब चीनी और इलायची पाउडर मिलाएं. फिर इसमें मलाई मिलाएं. अब हाथ पर पानी लगाकर लड्डू बनाएं. लड्डुओं को साबूत भुने हुए तिल में लपेटें.