सब्जी खाने का न हो मन तो तैयार करें अमरूद की चटनी, टेस्ट ऐसा की हर कोई पूछेगा Recipe

सब्जी खाने का न हो मन तो तैयार करें अमरूद की चटनी, टेस्ट ऐसा की हर कोई पूछेगा Recipe

कई बार मन ऐसा हो जाता है कि सब्जी दाल खाने के बारे में सोचना भी अच्छा नहीं लगता है। ऐसे में अगर आप कुछ डिफरेंट और हेल्दी खाना चाहते हैं तो आप अमरूद की टेस्टी चटनी बना सकते हैं। ये चटनी स्वाद में लाजवाब लगती है, साथ ही बहुत कम समय में बनकर तैयार भी हो जाती है। ऐसे में जानते हैं स्वाद और सेहत के लिए वरदान अमरूद की चटनी बनाने की रेसिपी

सामग्री

अमरूद, नींबू, नमक, हरी मिर्च, अदरक, मिर्च पाउडर, हरा धनिया

बनाने का तरीका

सबसे पहले अमरूद को अच्छी तरह से धो कर काट लें। अगर इसके बीज बहुत बड़े हैं तो आप इनहे हटा दें। फिर हरी मिर्च और धनिया को भी अच्छे से धो लें। अब मिक्सर में डाल कर सभी चीजों को पीस लें और एक पेस्ट तैयार करें। अब इसमें नींबू का रस, नमक, मिर्च पाउडर मिलाएं। अमरूद की चटनी बनकर तैयार है और इसे पराठे, पूड़ी, चिप्स यहां तक की खीरे के साथ सर्व कर सकते हैं। 


अमरूद के फायदे

अमरूद सेहत के लिए कई तरह से फायदेमंद साबित होता है। कोरोना काल में जहां बच्चे-बच्चे को खबर हो गई की इम्यूनिटी बूस्ट करना कितना जरूरी है, ऐसे में विटामिन सी से भरपूर ये फल आपको कॉमन इंफेक्शन से बचाने में मदद करता है। शुगर के मरीज भी इस फल को खा सकते हैं। ग्लास्मिट इंडेक्स की कम होने के कारण ये आपके ब्लड शुगर लेवल को बढ़ने से रोकता है। इसके अलावा, इस फल में हाई फाइबर होता है,जो इस बात की खबर रखता है कि रक्त शर्करा का स्तर नियंत्रण में रहे।


पेट से जुडी समस्याओं में फायदेमंद होता है इस चीज का सेवन

पेट से जुडी समस्याओं में फायदेमंद होता है इस चीज का सेवन

आजकल खट्टी इमली हर किचन में मिलती है। किचन में इमली का अपना विशेष महत्व है। इमली का स्वाद बहुत ही खट्टा मीठा होता है जो हमारे खाने के स्वाद को दोगुना कर देता है। आज तक आपने इमली के इस्तेमाल से कई प्रकार के व्यंजन बनाए होंगे। पर क्या आपको पता है कि इमली हमारी सेहत के लिए भी बहुत फायदेमंद होती है।

इमली खाने के फायदे:

अगर आप रोज़ाना इमली का रस पीते हैं तो इससे कैंसर जैसी खतरनाक बीमारी से बचाव होता है। इमली में भरपूर मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट मौजूद होते हैं जो कैंसर और किडनी फेलियर की समस्या से बचाते हैं।

इमली में भरपूर मात्रा में विटामिन सी, कैल्शियम, आयरन, फास्फोरस, पोटेशियम, मैग्नीशियम, फाइबर मौजूद होते हैं जो सेहत से जुड़ी कई समस्याओं को दूर करने में सहायक होते हैं।

अगर आपको पेट से जुड़ी समस्याएं रहती हैं तो आधा कप इमली के पेस्ट में शहद और नींबू का रस मिलाएं। अब इसमें थोड़ा सा गर्म पानी डालकर रात भर के लिए छोड़ दें। सुबह उठने पर इसे पी ले।

इमली का सेवन करने से शुगर लेवल कंट्रोल में रहता है। इमली में भरपूर मात्रा में विटामिन्स और मिनरल्स मौजूद होते हैं जो शुगर को कंट्रोल में रखने का काम करते हैं। 

इमली में भरपूर मात्रा में हाइड्रोऑक्साइड एसिड मौजूद होता है जो फैट को कम करने वाले एंजाइम को बढ़ाती है। रोजाना इमली का सेवन करने से वजन आसानी से कम हो जाता है।